相信很多小伙伴都吃过18元一只的烤鸭，18元烤鸭虽然便宜，但色泽红润，吃起来更是口感脆爽，但你是否想过如此美味的烤鸭，为何如此便宜呢?今天，小编带你揭开18元烤鸭的内幕。
18元烤鸭调查
近日，在记者的暗访中看到，一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭，各个油光发亮，18元一只的价格相当亲民。除去加工成本，鸭子的成本还不到10块，怎么会这么便宜?商家究竟用的是什么鸭子?
通过走访发现，在南京有一些路边烤鸭店，由于这些小店几乎没有什么装潢，没有门头，只需支起一个烤炉就可以现烤现卖，顾客基本可以清晰看到炉子里的烤鸭。价格大多在“9元半只，18元一只”，会觉得非常划算。
记者在南京迎宾菜场一家烤鸭店看到，生意相当火爆，门前顾客几乎站满了。店主表示，18块一只，8.5半只不带头颈。记者发现这些鸭子与菜场上生鲜鸭不同，相对瘦些，还非常入味。他还透露说，这是一种小麻鸭，价格便宜有统一供货商。鸭子是总部拿来的，门店基本不做，货源也不清楚。而市场上的销售的活鸭或冷鲜鸭，基本都在20元/斤左右。一直鸭子2斤多来计算，生鲜鸭足足比街边烤鸭每斤贵了1倍。而在在南京安德门附近一处菜市场内的炭火烤鸭店，告诉记者，她半只只卖10块，而夫子庙要贵3.4块。对于低价，她表示是鸭子价格低。
记者了解到，这类价格低廉的烤鸭，不是活鸭宰杀而是白条鸭，因为价格便宜基本很有市场。而南京市场上，多数来自谷里镇和六合区两个地方。随后，记者来到谷里冷冻批发市场，经销商说，出售多种规格冷冻鸭，分为大、中、小。大的一箱8只，140元左右，中等8只，价格在80元左右，最小的一箱可以装10只，也是80元左右。这些鸭保质期可以达1年，这些鸭子1只还不到9元。鸭子价格在18块，抛去成本能赚三至五块钱，而每天卖出的鸭子都在100只以上。在南京谷里冷冻批发市场里，停满了南京和安徽的车辆。不少鸭贩拿了以后，基本售卖给大饭店。
“樱桃谷瘦肉型鲜鸭”为这些鸭子名字，在山东养殖得较为广泛，生长期在1个月左右，故叫“月鸭”。因为抗病能力较强，不容易死亡，所以现在的鸭场多养殖这种鸭子。这种速成鸭吃两斤饲料长一斤肉，转化率比生猪吃三斤饲料长一斤肉还要高。在饲养过程中，“月鸭”除了吃饲料，还要拿一种神奇的“营养药”当饭吃;很多鸭子因为药物作用，或无法站立或全身瘫痪，在羽绒未长成时即被屠宰上市。
此外，还有媒体曝光过浙江嘉兴的一家养殖基地。养殖基地一名业内人士透露，“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，而且鸭子每3天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光也怕水。速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水、挪过窝，40天就能长到2到3斤，长大后就成了街头巷尾的烤鸭原料。
