今年9月，中国第一代人造肉将上市，其口味与鲜肉无明显区别，另外有利于人体健康。那么，中国人造肉将上市是什么情况，人造肉究竟有什么好处?
什么是人造肉?
人造肉分为以下两种：
其中，一种人造肉是大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以这种人造肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品，是一种健康的食品。
另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。其原理是利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。
而我们今天“中国人造肉将上市”消息中所指的，是大豆蛋白肉。
中国人造肉将上市
日前，有消息称，由北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品，预计今年9月面市。
据悉，中国第一代“人造肉”的主要原材料来自大豆蛋白和碗豆蛋白。
另外，即将推出的“植物人造肉月饼”，其仿制老上海鲜肉月饼，目前已邀请很多老上海市民进行对比测试，结果显示，大多数品尝者分辨不出二者区别。
除了口味与真肉接近,“零胆固醇”也是中国第一代“人造肉”的一大卖点。
人造肉究竟有什么好处?
众所周知，脂肪摄入过多对身体是很不利的，而饲养的动物由于缺少锻炼，脂肪含量比较多，因此食用往往对健康不利。
而人造肉的主要成分是大豆，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，尤其对老年人的健康十分有利。
不过，虽然人造肉对身体有一定的好处，但是为了模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。
