这些外卖黑幕你知道多少?
中国，China，因为太注重饮食文化，而又被称为“chi na(吃哪)”。
根据中国烹饪协会统计的相关数据显示，仅仅在去年，全国餐饮收入预计超过3.9万亿元。
一年，吃了3.9万亿，对于吃，中国人是认真的。
天上飞的、地上跑的、水里游的、草里蹦的，只有想不到，没有吃不了的。
在中国只要是背部朝天的动物，都可以变成菜品上桌。
这句话虽看起来有些戏谑，但却也实打实的反应出了华夏料理的多样性。
民以食为天。所以爱吃并没有错，可问题是，我们吃到嘴里的东西，真的安全吗?
1
几天前@人民日报 官方微博发布的一则新闻，差点看吐了所有喜爱吃麻辣烫的人。
在广东汕头工作的外卖小哥，在某麻辣烫店内等待取餐时，忽然发现这样一幕：
在这家快餐店中，所有用来做麻辣烫的食材、配料全部被放在地上，看起来像是用来洗衣服的塑料盆里，放着一些肉丸。
店主的儿子正坐在一旁的椅子上摆弄手机，而双脚便极其自然地放在了地上的塑料盆中，又踏又踩。
本以为只是不小心，结果一直到外卖员取餐离开前，孩子的脚依然没有从盆中取出。整个过程持续了整整15分钟，这期间，店家只是在 一旁看着，并没有上前劝阻。
当地卫生及监管部门在接到举报后，迅速到店进行了调查。对此店主只是回应说：
“我当时在忙没有注意到。”
“他也是随意的，不是故意的。”
店主轻描淡写的两句话，将一切的过错都归为“不小心”。然而一切真的只是意外吗?
在之后的检查中，调查人员发现，该店不仅卫生问题令人堪忧，并且还存在从业人员缺乏健康证、食品贮存不规范等问题。
事件一经曝光以后，网友瞬间炸了锅。从相关平台的订餐数据来看，出事的饭店规模并不算小，而且销量也不算差。
一次被发现了，难以想象在这之前，究竟还有多少次相同或类似的事件发生。
我们在毫不知情的情况下，到底吃下去了多少用脚踩出来的肉丸?!
就像网友@要cool说的：
“这种人的良心，也被做成肉丸踩在脚底下了吗?”
2
外卖行业乱像横生，尚且可以用“成本低”、“不正规”等理由强行辩解。
但实际上，在那些看似正规、高档的全国连锁饭店中，一样存在着诸多“看不见”的秘密。
前段时间，某视频网站爆出了一家“星级”火锅店，在长春、南昌、哈尔滨三地的门店，循环使用老油、回收剩菜等问题。
(图片来自@一手调查)
店中的工作人员将客人吃剩的锅底端回后厨，直接倒进了一个大桶之中。
沥一沥、重新加热一下，把里面上桌客人剩下的肉末、菜叶过滤掉，这样一份“新的”四川老油就可以重新端上桌!
(图片来自@一手调查)
不仅如此，在该品牌下的其他店面中，还出现了向客人售卖过期肉品的现象。这期间，一旦有客人提出“肉馊了”，那员工就把他们拿到后厨，用“猪血蘸一下，上上色”。
(图片来自@一手调查)
会被吃进肚子里的尚且被如此“对待”，那那些不会被吃的呢?
在执法人员之后的调查中，越来越多的令人作呕的“猫腻”付出了水面：
在饭店的天台上，成桶成桶的摆着过滤过得“口水油”、喝水的杯子、碗筷居然和拖把放在一个盆里洗!
(摆在饭店天台的“口水油” ，图片来自@一手调查)
(图片来自@梨视频)
外卖行业中的脏、乱、差问题还没有被彻底解决，现在连本应该是良心保障的“老字号”饭店，也出现了同类问题。
这种“葫芦”还没来得及按下，“瓢”又起来的情况，让人不仅要问：
食品卫生与安全问题，到底何时才能得到彻底的解决?
3
不用买菜，不用开火，足不出户就能品尝到八大菜系各路美食。
随着生活节奏的不断增快，外卖与“下馆子”成了越来越多“吃货”的首选用餐方式。
截止到去年为止，各类外卖平台的注册用户，总计超过了1.5亿。也就是说相当于有近九分之一的中国人，都加入了外卖大军。
有人说，不到后厨看看，你永远都不知道你吃到嘴里的东西有多脏。其实，这不是耸人听闻。
大家还记得“北京第一外卖村”吗?
在那里，11栋居民楼里，居然隐藏着102家饭馆。每到饭点，这里到处都是外卖小哥飞奔的身影。
米线、土豆粉、炒菜，所有你能想到的菜品在这里都能被看见。然而在这些饭菜背后，更多的却是那些你看不到的——
逼仄的格子间、用拖把洗出来的洗碗机、放在地上的菜墩、垃圾桶旁边串出来的炸串……
然而尽管问题层见叠出、屡禁不止，但外卖市场却依旧火爆。这其中最主要的两个原因，便是因为相比于其他用餐方式，外卖行业的核心竞争力便是“快速”、“方便”。
然而，有得必有失。吃外卖节省了跑腿的事件，而这其中又多了“盲选餐馆”与配送的两个环节，而在这个过程中，就会出现诸多问题。
今年年初，在上海电视台记者的调查下，人们发现了一个食品卫生监管盲区：外卖送餐箱。
业内人员表示，在很多配餐场所，其实根本就没有送餐箱的专门消毒工具。不仅如此，为了节省地方，有的商家甚至会把它们拖把、抹布等极易滋生细菌的物品放在一起。
能明显看出来脏的，就拿纸巾擦一擦;看不出来的，就干脆不管。这其中有的外卖送餐箱已经使用一年左右，却从来没有进行过消毒!
4
现如今，绝大部分的外卖，都是通过相关软件订购的。而店家想要入驻平台，就必须要提供相应的店铺信息。
但诸多事实证明，有很多商家所提供的信息根本就是伪造的，没有营业执照、实体店铺的“三无”商家其实比比皆是!
外卖店铺屡次作假还未被下架，这与相关平台的监管不利有着很大的关系，但并不代表这全是平台的责任。
每年在各个外卖平台上线的商户有超过万家，即使人工逐个审查，也很难做到滴水不漏。
因此，当出现问题时，一味地抨击与贬低其中一方是绝对错误的。
食品安全问题关乎着所有人生命，仅靠外卖平台是永远无法彻底解决的。
所以，除了需要官方部门、软件平台加以监管之外，还需要消费者自己的努力。
外面的饭菜再香，也终究抵不过家里的一碗稀粥。
如果条件允许，就尽量减少外出用餐的次数，如此便能从根本上解决问题。
如果一定要外出用餐，那就尽量选择正规、大型的饭馆，这样即使真的吃出了问题，也不至于投诉无门。
吃外卖时，也要尽量选择一些自己曾经去过，或者熟悉的店面订取食物，一旦发现问题请立即举报!
最后，小编还是想说：
即使餐饮行业的服务质量参差不齐，但却不能否认这其中仍有用心做好菜的“良心”商家。
因此，不要因为担心而拒绝。
毕竟大家最终的目标，不是让所有饭馆关门、外卖下架，而是希望所有人都能吃上放心的美食。
国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
愿，在日后“民”能安心“食”，“质”能永远“诚”。
