胖子进来检查，愣了一下。
“行，留下吧。住店里阁楼，每天早上九点到晚上十点。”
我就这么在海城扎了根。
白天洗碗，洗菜，拖地。
晚上睡在阁楼的杂物堆里，听着老鼠在头顶跑酷。
很苦。
但比在李家伺候那一大家子强。
起码，没人骂我是不下蛋的鸡。
也没人把离婚协议甩我脸上。
店里生意一般。
胖子手艺不行，炒菜重油重盐，也就附近工地的民工图便宜来吃。
有天中午，胖子出去打牌，忘了回来。
店里来了几桌客人，催菜催得震天响。
老板娘急得团团转，想去后厨凑合炒两个。
我看她那手忙脚乱的样子，叹了口气。
“嫂子，我来吧。”
老板娘愣住了：“你？你会炒菜？”
“在老家做过大席。”
我没等她答应，系上围裙，起锅烧油。
火开到最大。
葱姜蒜爆香。
肉片滑入锅里，刺啦一声响。
颠勺，翻炒，勾芡，出锅。
一气呵成。
一盘回锅肉，色泽红亮，香气扑鼻。
接着是麻婆豆腐，鱼香肉丝，酸辣土豆丝。
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